| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 661克 | 蒜香椒盐虾热量/卡路里495千卡 | |||
 热量495千卡,相当于拉筋198分钟消耗的热量150 | |||||
1、将虾洗净，不去头，用牙签从虾背第二节处挑出虾线，剪去长须后加入料酒拌匀，待10分钟左右（虾用中等大小的就可以，太大只的虾虾壳会太硬）再将码好味的虾用厨房纸擦去多余水分
2、加入淀粉，充分拌匀使虾均匀裹满淀粉
3、蒜头去皮，剁成蒜蓉，红辣椒切细末，青葱洗净同样切碎备用
4、炒锅内勺入两勺油，加热至6成热时下入虾半煎炸
5、至虾变色时盛出备用，大约3~4分钟左右（具体要看你制作的虾有多少，时间进行调整
6、将虾捞出沥干油份，锅内留少许虾油，中火下入蒜蓉，葱和辣椒末一起翻炒出香味
7、然后将虾再次倒入锅内
8、撒入椒盐粉，翻炒几下就可以盛盘食用（可尝下味道，适当调整盐和椒盐粉的用量）
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有防心肌梗死、增强免疫力、增强性欲等功效；可与香菜、韭菜花、燕麦搭配；与葡萄、果汁、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有保护肝功能、防肿瘤、降低胆固醇等功效；可与洋葱、粳米、生菜搭配；与鸭肉、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、促消化、健胃消食等功效；可与明虾、苦瓜、茄子搭配；与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
葱花具有缓解疲劳、减肥、抗癌等功效；
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