| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青菜 | 克 | 17千卡 | 15千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淡菜 | 克 | 710千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 384克 | 青菜淡菜鸡蛋汤热量/卡路里826千卡 | |||
 热量826千卡,相当于画画184分钟消耗的热量270 | |||||
1、食材：鸡蛋、青菜、淡菜（已焯熟）
2、将青菜洗净。
3、放在案板上切开，待用。
4、将已焯熟的淡菜剥壳取肉，待用。
5、将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
6、打成蛋液。
7、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
8、随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的青菜翻炒一下。
9、接着，加入一些清水煮开，煮至青菜断生。
10、然后，合入炒好的鸡蛋和剥好的淡菜翻动一下。
11、最后，加适量的盐。
12、加适量的鸡精。
13、调味翻匀，即成。
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、镇咳、利尿等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与秋黄瓜、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、养血发胎等功效；可与玉米、北极虾、苋菜搭配；与菠萝、兔肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
淡菜的热量355千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有消瘿瘤、补肝肾、益精血等功效；
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