| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 31千卡 | 26千卡 | ||
| 蛏子 | 克 | 94千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 茭白炒蛏子热量/卡路里125千卡 | |||
 热量125千卡,相当于种花28分钟消耗的热量270 | |||||
1、材料：茭白（已剥壳清洗去皮）、蛏子（已吐完泥沙洗净）、干辣椒、姜片、葱段
2、烧锅倒油烧热，下入干辣椒和姜片炝锅。
3、随后，下入切好的茭白翻炒一下。
4、接着，合入蛏子，加适量的料酒。
5、翻炒一下。
6、然后，加适量的生抽。
7、加适量的白糖。
8、加适量的盐。
9、调味翻炒翻炒至蛏子开口。
10、最后，搁入葱段，即成。
11、出锅装盘。
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、除烦渴、利二便等功效；可与牛肉、芹菜、猪蹄搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、清热、解酒毒等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
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