| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜贝 | 克 | 385千卡 | 77千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 总量 | 629克 | 金玉满堂热量/卡路里816千卡 | |||
 热量816千卡,相当于露营326分钟消耗的热量150 | |||||
1、将鲜贝焯水。
2、将豌豆放入锅中煮熟后捞出。
3、将土豆削皮后切成细丝。
4、将油烧至6成热，放入土豆丝炸至金黄。
5、将炸好的土豆丝控油后捞出。
6、将炸土豆丝在盘中摆成一圈，中间留出放豌豆鲜贝的位置。
7、将葱切成段，锅内放适量油，小火将葱段下锅炸香。
8、将炸干的葱捞出，只留葱油。
9、将焯过水的鲜贝放入锅中快速翻炒几下。
10、加入煮熟的豌豆。
11、加入适量的盐快速翻炒均匀。（整个个翻炒过程不要超过一分钟）
12、将炒好的豌豆鲜贝盛至土豆丝中间。
鲜贝的热量77千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑、暖胃、抗瘤等功效；与狗肉、獐肉、香肠相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有调营卫、消痈肿、止泻痢等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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