| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马蹄粉 | 克 | 74千卡 | 59千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 556千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 412克 | 红枣汁千层马蹄糕热量/卡路里1018千卡 | |||
 热量1018千卡,相当于吃东西679分钟消耗的热量90 | |||||
1、备材料
2、红枣用适量的水先煮
3、煮至红枣出味能滤出250克水份左右，即配料中水份的一半
4、在红枣汁里加进冰糖煮至溶解
5、在煮红枣的时候把马蹄粉加250克的水拌均匀待用
6、把微沸的红枣水冲进马蹄粉浆里边加边搞拌均匀
7、取一碟子，抹上小许色拉油
8、倒一层粉浆
9、水沸时放蒸锅里大火蒸至粉浆转透明，约8分钟左右
10、待马蹄糕稍晾凉一会，再加入适量粉浆
11、重复第9步骤，蒸至粉浆转透明，直至全部粉浆用完
12、待蒸好的红枣汁千层马蹄糕完全凉透，就可以切件食用
红枣的热量264千卡（每100克）；具有除腥臭怪味、提高免疫力、防治心血管病等功效；可与南瓜、木瓜、黑豆搭配；与虾、葱、海蟹相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、清热除火、化痰止咳等功效；可与银杏、香蕉、五味子搭配；
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