溜肝尖的热量和减肥功效

1、准备材料

2、生抽，老抽，鸡精，盐，糖。料酒。都调好，因为，猪肝一下锅时间长就容易炒老，所以，提前先要准备好。

3、猪肝抹上油，冻一下，好切。

4、切得薄一点，吃的时候口感会好一点。

5、切好后，放入料酒，多泡一些时间，最好在2，3个小时以上。最后再拿牛奶泡一下，去味效果更好。

6、捞出沥一下。

7、放入淀粉，料酒，抓匀。

8、烧一锅开水，水开后，放入猪肝。快速用筷子打散，3秒钟后捞出。

9、炒锅放入底油，放入葱，姜，蒜。

10、再放入猪肝。

11、倒入提前准备好的调料汁。

12、再倒入准备好的配菜。

13、搅拌均匀。成盘。