| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳕鱼 | 克 | 440千卡 | 88千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 鳕鱼炖豆腐热量/卡路里602千卡 | |||
 热量602千卡,相当于开飞机301分钟消耗的热量120 | |||||
1、鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。
2、锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。
3、炒锅倒油，放入鳕鱼块。
4、中小火煎至两面金黄备用。
5、炒锅洗净再倒一点油，放入花椒，小火炸出香味，去掉花椒。
6、放入葱姜蒜片炒香。
7、把煎好的鳕鱼放入。
8、加入耗油。
9、加入酱油，糖。
10、加入料酒。
11、加入香醋，清水大火煮开，中小火炖煮10分钟。
12、把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干。
13、最后撒蒜苗和香菜关火。
鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血祛瘀、降血糖、治脚气等功效；可与辣椒、香菇、豆腐搭配；与红酒、香肠相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、利小便、降低胆固醇等功效；可与桂鱼、武昌鱼、金枪鱼搭配；与菠菜、蜂蜜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
