| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 163克 | 火腿肠带豆炒鸡蛋热量/卡路里298千卡 | |||
 热量298千卡,相当于铺瓷砖66分钟消耗的热量270 | |||||
1、材料：鸡蛋、火腿肠（已剥去包装）、带豆（已摘洗干净）
2、将已剥去包装的火腿肠放在案板上切开，待用。
3、将已摘洗干净的带豆下入清水锅中焯开至熟、捞出。
4、用凉水过凉。
5、随后，过凉好的带豆控干水分，合入切好的火腿肠，打入鸡蛋。
6、接着，加适量的料酒。
7、加适量的盐。
8、调味拌匀。
9、然后，烧锅倒油烧热，下入拌好的火腿肠带豆蛋液翻炒至熟，即成。
10、出锅装盘。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与羊排、桂圆、明虾搭配；与豆奶、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋阴、滋肝阴、润燥等功效；
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