| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 13千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 608克 | 干锅杏鲍菇热量/卡路里1639千卡 | |||

1、准备食材。

2、将杏鲍菇用手撕成条,五花肉切片,青红辣椒切条,洋葱切条,蒜切片备用。

3、将洋葱铺在干锅底部备用。

4、锅内倒入食用油,然后放入五花肉煸炒至表面微黄。

5、加入豆瓣酱、豆豉、蒜片煸炒出香味。

6、将杏鲍菇放入锅内煸炒匀均。
7、将红绿辣椒放入锅内煸炒,然后加入盐、味极鲜酱油,接着在关火前加入鸡精、香油煸炒匀均即可盛入干锅内。最后在炉内点一块酒精就可以开动啦。
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效;与田螺、鹌鹑、驴肉相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、滋肝阴、补虚等功效;可与大蒜、紫菜、南瓜搭配;与鹌鹑、菊花、甘草相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、预防高血压、延缓衰老等功效;可与玉米、小米、排骨搭配;与小龙虾、河虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有发汗解表、胸闷烦呕、促进吸收等功效;可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配;
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