| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 478千卡 | 354千卡 | ||
| 绿茶粉 | 克 | 33千卡 | 296千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 21千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 267克 | 纽扣曲奇热量/卡路里1188千卡 | |||
 热量1188千卡,相当于攀岩108分钟消耗的热量660 | |||||
1、黄油切成小方块，室温软化，加入糖粉。
2、低/中速搅拌均匀。
3、分次加入蛋液，打发至完全融合才再次加入蛋液。
4、继续打发，至体积膨胀和颜色发白。
5、分次筛入低筋面粉，搅拌均匀。
6、揉成单色面团。
7、面团平均分开三份，第一份加入可可粉，第二份加入绿茶粉，第三份什么都不加。
8、揉合均匀以后，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。
9、在面团上洒上一点点面粉，擀开面团，首先用大裱花嘴按穿面团，然后用小裱花嘴在大圈里按穿面团。
10、然后用筷子在纽扣里钻洞。
11、排排坐好，准备入烤箱。
12、送入已预热180度的烤箱，烤5-10分钟即可。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、润肺生津、舒缓肝气等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与玉米、百合、茼蒿搭配；与豆奶、鹅肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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