| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 90千卡 | 9千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 250千卡 | 50千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1550克 | 凤梨酥热量/卡路里412千卡 | |||

1、冬瓜切薄片加没过冬瓜的水,煮至肉变透明关火

2、煮好的冬瓜,篱去水晾凉,挤去水份,切碎备用

3、把菠萝去皮后,切成尽量小的丁备用

4、锅中放入碎菠萝、70克白砂糖、麦芽糖,小火将糖加热到完全融化

5、糖完全融化后加入挤去水的冬瓜肉,继续炒呀炒

6、炒到水份完全蒸发,馅料变的黏呼呼的,就完成馅料的制作啦

7、下面就可以做好吃的外皮咯,把黄油、30克白砂糖,用打蛋器打匀

8、打匀后加入一个整蛋,然后继续打成羽化状

9、低筋面粉、奶粉、盐混合好过筛,筛入打好的黄油里,用刮刀拌匀成大面团

10、将面团分成一个一个的小球,把凤梨馅包进去,放进模具整好形

11、烤箱上下火温度175度预热,烤盘放烤箱中层,烤15-20分(依照个人烤箱火力决定)

12、这样~香喷喷地凤梨酥就做好咯
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消肿利湿、防癌、清热化痰等功效;可与排骨、牡蛎、菠菜搭配;与山竹、红螺、海螺相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、促进食欲、健胃消食等功效;可与鸡肉、猪肉、白茅根搭配;与白萝卜、牛奶、萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、养血发胎、延缓衰老等功效;可与圆生菜、茼蒿、桂圆肉搭配;与鹅肉、鹅、菠萝相克,同食可能会引起不适;
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