| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豇豆 | 克 | 56千卡 | 28千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 63千卡 | 125千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 302克 | 豇豆末炒牛肉末热量/卡路里251千卡 | |||
 热量251千卡,相当于空中蹬腿运动84分钟消耗的热量180 | |||||
1、用盐和花椒胡椒腌制牛肉末，最后放点油一起腌制十分钟
2、大蒜切碎
3、红辣椒切碎
4、豇豆切碎
5、放入牛肉用油爆香后放入辣椒和大蒜一起鞭炒
6、放入豇豆一起鞭炒
7、最好放入一勺和一勺豆豉
8、快熟滴时候放点葱
9、出锅
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有和五脏、调理脾胃、生精髓等功效；可与玉米、鸡胸肉、虾皮搭配；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、补脾胃、增长肌肉等功效；可与姜、菜花、大白菜搭配；与橘子、白酒、田螺相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增加食欲、胸闷烦呕、感冒头痛等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
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