| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 2196千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1053克 | 手制蔬菜萌面热量/卡路里2296千卡 | |||
 热量2296千卡,相当于伐木工作459分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备原料 蔬菜洗净备用；水，面粉均分成三等份备用
2、紫甘蓝切小块加1/3清水榨汁，滤出紫色蔬菜汁取100ml备用
3、菠菜切段加1/3清水榨汁，滤出绿色蔬菜汁取100ml备用
4、胡萝卜切薄片加1/3清水榨汁，滤出橙色蔬菜汁取100ml备用
5、紫色蔬菜汁100ml加入1/3面粉中（200g面粉中）
6、和面光滑即可，成为紫色面团
7、绿色蔬菜汁100ml加入1/3面粉中（200g面粉中）
8、和面光滑即可，成为绿色面团
9、橙色蔬菜汁100ml加入1/3面粉中（200g面粉中）
10、和面光滑即可，成为橙色面团
11、面团盖保鲜膜静置20分钟（松弛）
12、面团使用擀面杖擀压成约0.5cm厚度的面片；切边长1cm左右的小菱形面片
13、紫色面团操作同上
14、橙色面团操作同上上
15、拇指轻搓即可
16、塑形后排开摆放，无需撒干粉，静置一夜干燥后密封冷冻保存即可
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通肠导便、防治痔疮、增进健康等功效；可与海带、花生酱、魔芋搭配；与牛奶、酸奶、银耳相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、下气、增强免疫力等功效；可与鲈鱼、蜂蜜、绿豆芽搭配；与辣椒、冬虫夏草、苹果相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防感冒、杀虫止痒、抗衰老等功效；可与紫菜、鲤鱼、虾米搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、补虚损、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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