| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 总量 | 1435克 | 椰汁浇丝蛋热量/卡路里1212千卡 | |||

1、将鹌鹑蛋放入电锅煮熟捞出剥壳;将白萝卜、胡萝卜、莴笋、火腿切丝备用;

2、鸡蛋打入碗中搅拌,再放入已加油的电锅中煎熟,盛入圆盘中;再将切好的萝卜丝、莴笋丝、火腿丝放在鸡蛋上;

3、将剥壳的鹌鹑蛋沿鸡蛋摆放,鹌鹑蛋外再摆上蘑菇;

4、将圆盘放入电锅的蒸盘中,外锅加水,按下开关。约10分钟即可。

5、将椰汁倒入外锅中加热,加入生粉水,搅拌均匀后淋在圆盘内。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、促进消化、解毒生津等功效;可与西兰花、比目鱼、鲈鱼搭配;与茼蒿、樱桃、苹果相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺祛痰、促消化、抗癌等功效;可与糙米、香干、羊肉搭配;与银耳、菠萝、丝瓜相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿通乳、通经脉、防癌等功效;可与猪瘦肉、胡萝卜、竹笋搭配;与奶酪、细辛、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效;可与冬瓜、萝卜、南瓜搭配;与鹌鹑、田螺、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、保护肝脏、延缓衰老等功效;可与洋葱、牡蛎 、黄豆搭配;与雪莲果、柿子、鹅相克,同食可能会引起不适;
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