| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面条 | 克 | 341千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 189克 | 梅干菜鸡蛋炒面热量/卡路里440千卡 | |||
 热量440千卡,相当于背包旅行63分钟消耗的热量420 | |||||
1、材料：鸡蛋、梅干菜（已洗净）、面条
2、将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
3、打成蛋液，待用。
4、将面条下入沸水中焯开，1——2分钟捞起。
5、用凉水过凉，待用。
6、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
7、随后，利用炒鸡蛋的油，下入已洗净的梅干菜翻炒一下。
8、接着，合入过凉好的面条，加适量的生抽。
9、翻炒翻炒。
10、然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
11、最后，加适量的盐。
12、调味炒匀，即成。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与圆生菜、桂圆肉、银鱼搭配；与糖精、豆浆、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有润肺补肾、改善贫血、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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