| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪血 | 克 | 165千卡 | 55千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 肉末猪血热量/卡路里363千卡 | |||
 热量363千卡,相当于走路56分钟消耗的热量390 | |||||
1、材料图。
2、肉切末，加生抽料酒盐抓均匀。
3、姜蒜切末，韭菜切碎，猪血切块。
4、炒锅预热后倒油，炒香蒜和姜碎。
5、下肉末煸炒。
6、放入猪血，加水或者高汤，大火烧开后转小火煮十分钟。
7、中间开锅翻拌。下韭菜，二次调味，拌炒均匀出锅。
猪血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补血美容、理血祛瘀、清热解毒等功效；可与甜椒、葱、木耳搭配；与杏仁、黄豆、黄豆芽相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肠胃、补虚等功效；可与西瓜、芦笋、牡蛎搭配；与牛排、杏仁、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
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