| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 虾酱 | 克 | 56千卡 | 112千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 虾酱炒豆腐热量/卡路里299千卡 | |||

1、准备材料。

2、将滑子菇清洗干净切小段。

3、豆腐切块焯水备用。

4、炒锅中放油将鸡蛋炒散盛出备用。

5、将五花肉切成小丁。

6、锅中放底油煸炒五花肉丁,将五花肉丁煸炒出油(多煸炒一会儿)

7、五花肉煸香加入姜末、虾酱、料酒一起煸炒出香味。

8、下入焯好的豆腐加少许盐、酱油翻炒入味。

9、下入滑子菇、木耳一同翻炒。

10、最后下入炒好的鸡蛋、小香葱、香油快速翻炒出锅。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清洁肠胃、和脾胃、健脾利湿等功效;可与西红柿、鲅鱼、文蛤搭配;与葱、苦瓜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
虾酱的热量112千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B12,富含蛋白质;具有预防高血压、抗早衰、防心肌梗死等功效;
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