| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 珍珠丸子热量/卡路里454千卡 | |||
 热量454千卡,相当于踮脚95分钟消耗的热量288 | |||||
1、准备好主材料。香菇和糯米提前几个小时泡好。
2、香菇洗净剁碎。
3、将香菇加入肉馅里，依次加入适量的盐和适量的生抽、鸡粉、胡椒粉拌均。
4、加入一个鸡蛋拌均。
5、最后加入3汤匙淀粉拌均。
6、拌好的材料。
7、准备个盘子，切若干萝卜薄片垫底防粘。
8、将材料用手抓捏成圆丸子。
9、放入糯米滚一圈，使整个丸子粘满糯米。
10、放入盘子，
11、全部造型完毕。
12、上锅注水烧开，将丸子入锅盖紧，用大火隔水蒸20分钟左右至糯米熟透。
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、止虚汗、舒筋活血等功效；可与香瓜、赤小豆、枣搭配；与鸡肉、莲子、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、预防癌症等功效；可与羊排、牡蛎 、洋葱搭配；与鹅蛋、豆浆、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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