| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芥兰 | 克 | 55千卡 | 22千卡 | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 343克 | 芥兰炒蛋热量/卡路里183千卡 | |||
 热量183千卡,相当于开会122分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备好原料；
2、芥蓝削皮去老梗，洗净切片；
3、淀粉用30毫升清水溶解；
4、敲入鸡蛋，放入少许盐，搅拌均匀；
5、热锅热油，入蒜末爆香，倒入芥蓝快炒至断生；
6、调入适量盐和鸡精，盛出；
7、另起一锅，热锅热油，倒入鸡蛋液炒熟划片；
8、最后倒入鸡蛋炒匀即可出锅。
9、成品。
芥兰的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒祛风、利水化痰等功效；可与西红柿、白菜薹、山药搭配；
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防细菌感染、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与银鱼、韭菜、菠菜搭配；与茶叶、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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