| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 393千卡 | 131千卡 | ||
| 猪肉丁 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 毛豆炒肉热量/卡路里1183千卡 | |||
 热量1183千卡,相当于汽车打蜡263分钟消耗的热量270 | |||||
1、毛豆炒肉食材。
2、肉丁水洗后控水然后加入一半的绍酒、盐少许、抓匀后倒入水淀粉抓匀在放入少许油搅匀即可备用。
3、毛豆水开后入水中焯2分钟左右。
4、捞出的毛豆入冷水中过一下。
5、锅热了放入油，油温5成热放入花椒炸香捞出放入葱花炸出葱油味捞出。在放入肉丁滑炒至肉变色。
6、在放入生抽、老抽翻炒匀。淋入少许热水和白糖、盐。
7、倒入处理好的毛豆。
8、炒匀称，淋入少许香油出锅即可。
9、装盘即可食用。
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气、清热解毒、润燥消水等功效；可与香菇、花生、丝瓜搭配；与鱼肉、鱼头、桂鱼相克，同食可能会引起不适；
猪肉丁的热量395千卡（每100克）；具有补虚、滋阴、补钙等功效；可与芸豆、圆茄子、芦笋搭配；与牛排、基围虾、梨相克，同食可能会引起不适；
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