食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
醪糟 | 克 | 211千卡 | 100千卡 | ||
纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
总量 | 363克 | 老北京奶酪热量/卡路里302千卡 | |||
热量302千卡,相当于看书232分钟消耗的热量78 |
1、醪糟110ml、纯牛奶220ml、白糖1勺、果脯、葡萄干、瓜子仁。
2、牛奶倒入锅中,加入1勺白砂糖,不停搅拌至糖溶化,牛奶表面起小泡沫即可关火。
3、将牛奶隔水晾凉。
4、醪糟过细筛滤出醪糟汁。
5、果脯、核桃仁切成碎丁待用。
6、醪糟汁倒入已经晾凉的牛奶中,牛奶和醪糟汁的比例大约是2:1,顺时针搅匀。
7、搅匀的牛奶分别倒入两个容器中。
8、容器表面盖保鲜膜,用牙签多扎一些小孔。
9、入蒸锅中火煮开水后,转小火蒸至20分钟;蒸好的奶酪去保鲜膜放置冰箱冷藏2小时即可取出,撒上果脯、核桃碎食用。
醪糟的热量100千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肤、温寒补虚、促进血液循环等功效;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有改善睡眠、改善视力、美容养颜等功效;可与草莓、桃、香蕉搭配;与橙、乌鳢、韭菜相克,同食可能会引起不适;
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