| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 484克 | 虎眼狮子头热量/卡路里996千卡 | |||

1、鸡蛋煮熟

2、葱姜切碎

3、肉馅加葱姜鸡蛋和少许玉米粒,再加少许锅盔渣

4、肉馅加葱姜鸡蛋和少许玉米粒,再加少许锅盔渣

5、放少许盐和生抽及料酒,搅拌均匀

6、鸡蛋沾少许淀粉

7、用适量肉馅包裹鸡蛋

8、锅内放油炸丸子

9、炸至金黄即可

10、锅内少许油放葱姜炝锅,淋少许料酒酱油加开水放入丸子焖煮20分钟

11、收汁后将丸子拿出切两半摆盘浇汁即可

12、摆盘
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、滋肝阴、生津液等功效;可与白菜、苋菜、香芋搭配;与羊肝、何首乌、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、养血发胎、健脑益智等功效;可与银鱼、紫菜、黄豆搭配;与田鸡、消炎片、豆奶相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有健脑、防治肝病、降血脂等功效;可与小麦、松仁、草莓搭配;与红螺、红薯、扇贝相克,同食可能会引起不适;
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