| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 5105千卡 | 508千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 1205克 | 五花肉炒豆腐热量/卡路里5267千卡 | |||
 热量5267千卡,相当于读书4052分钟消耗的热量78 | |||||
1、材料：五花肉（已切成片）、豆腐、葱花、郫县豆瓣酱
2、将豆腐放在案板上切成小块，待用。
3、烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉翻炒翻炒。
4、随后，加适量的料酒。
5、加适量的生抽。
6、翻炒翻炒。
7、接着，合入切好的豆腐翻炒一下。
8、然后，加适量的清水。
9、加适量的郫县豆瓣酱
10、翻炒翻炒。
11、最后，加适量的盐。
12、加适量的鸡精。
13、调味炒匀，搁入葱花，即成。
14、搁入葱花，即成。
15、出锅装盘。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋阴、止消渴等功效；可与丝瓜、紫菜、大蒜搭配；与鲫鱼、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、降血压、健脾利湿等功效；可与三文鱼、白萝卜、蘑菇搭配；与木耳菜、茭白、葱相克，同食可能会引起不适；
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