| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 489克 | 西红柿炒鸡蛋热量/卡路里261千卡 | |||

1、准备好食材并洗干净,将西红柿放滚水中煮30秒。

2、捞出,剥皮。

3、再将剥好的西红柿切碎,将洗干净的小葱也也成小段。

4、鸡蛋打散,放一点食盐搅拌均匀。

5、热锅倒油,炒好鸡蛋,炒的过程中用筷子迅速划散。

6、另起锅倒油,放入小葱炝出香味。

7、倒入西红柿小火慢慢的炒,并用铲子压一压,直到西红柿变成西红柿汁 的状态,加点酱油和少量的食盐。

8、倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀

9、出锅前倒入剁好的蒜粒即可。
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、美容、促消化等功效;可与芥蓝、卷心菜、鲫鱼搭配;与草鱼、鱼干、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、美容护肤、预防癌症等功效;可与羊排、银鱼、西红柿搭配;与豆奶、鹅蛋、茶叶相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通阳活血、发汗解表、滋阴补阳等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、豆腐、香干相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、强身体、预防心脑血管疾病等功效;可与猪肉、生菜、玉米面搭配;与鸭肉、鸡胸肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、提鲜、促进食欲等功效;
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