| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | ||
| 红豆馅 | 克 | 586千卡 | 240千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 115千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 494克 | 红豆面包热量/卡路里1466千卡 | |||

1、黄油室温软化(手可以轻易按下一个小坑儿)

2、除黄油外,其他所有的料倒进面包机内,启动揉面团功能,搅揉20分钟后停止。

3、加入室温软化的黄油,重新启动揉面功能,继续搅揉20分钟。

4、搅揉完毕后,面团在搅拌桶内,放置温暖处,基础发酵至面团2倍大。

5、基础发酵结束,将面团取出排气,然后将面团分成50g一个的小面团,揉成圆形,放在烤盘上松弛15分钟。

6、松弛过后的面团,将面团擀平,中间包上豆馅,收紧面团的口,收口朝下放置在烤盘上。

7、豆馅全部包好后,将烤盘放置进烤箱,同时放进一小杯开水(温暖湿润),面团进行最后的发酵。

8、发酵结束后。面团表面刷蛋液,有个面团表面刷蛋液后盖上6X6cm的酥皮,然后再刷一层蛋液。

9、刷了蛋液的表面可以撒椰蓉、杏仁片进行装饰。

10、烤箱预热180度,中层,上下货15—20分钟。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、保护肝脏、延缓衰老等功效;可与干贝、百合、小米搭配;与柿子、味精、田鸡相克,同食可能会引起不适;
红豆馅的热量240千卡(每100克);具有健美减肥、消暑、润肠通便等功效;可与糯米、黑米、薏米搭配;与冬瓜、盐、羊肚相克,同食可能会引起不适;
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