八寸戚风蛋糕的热量和减肥功效

1、放入拌匀面糊准备好所有的材料。

2、把油、牛奶或水、糖30克、盐混在一起拌匀。

3、拌到糖无颗粒为止。

4、筛入面粉。

5、拌匀。

6、加入蛋黄。

7、拌匀面糊。

8、蛋白放入无油无水的盆里打成鱼眼泡时，剩下的40克白糖分三次加入，再加二三滴白醋。

9、打成这样时再加入三分之一的白糖继续打。

10、这时加入最后一点白糖继续打。

11、这时蛋白尖头向下弯曲，这是湿性还不够继续打。

12、尖头不弯曲了，这样就好了。

13、蛋白分三次加入蛋黄糊里，不能转圄拌，不然会消泡，消泡就不发了，要切菜样切。

14、这是拌好的面糊，倒入8寸的蛋糕模具里，用力振二下排出里面的汽泡。

15、放入预热好的烤箱，150度60分钟。

16、烤好拿出来倒扣到冷后脱膜。

17、成品。

18、用水果装点一下，就成了水果生日蛋糕。