| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1170克 | 炒米粉热量/卡路里3011千卡 | |||

1、材料图

2、五花肉和瘦肉分别切好,鸡蛋磕入碗中加点盐打散

3、锅里烧开适量水放入米粉煮一会

4、米粉煮好捞出过两遍凉水沥干并用剪刀剪成小段

5、胡萝卜洗净去皮擦成丝,韭菜摘洗干净切成寸断

6、热油锅把鸡蛋炒熟盛出

7、锅里再放一点油,把五花肉放进去煸出油

8、把瘦肉丝放进去炒至变色

9、放入胡萝卜丝翻炒变软

10、放入米粉炒散

11、米粉炒散后放入韭菜翻炒

12、调入少许盐、味极鲜酱油翻炒均匀后放入之前炒好的鸡蛋块

13、翻炒均匀即可
米粉的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有聪耳、暖胃、养胃等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、消食、促消化等功效;可与香菇、鳕鱼、蜂蜜搭配;与柠檬、白酒、红枣相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、润燥、补肾养血等功效;可与茄子、萝卜、丝瓜搭配;与鲫鱼、香菜、田螺相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补肾气、补钙、生津液等功效;可与芸豆、藕、菠萝搭配;与龟、海虾、菠菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效;可与洋葱、玉米、银鱼搭配;与消炎片、田鸡、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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