麻酱凉面的热量和减肥功效

1、切面煮到刚断生，没有硬芯

2、捞到盆里不过水

3、拌入少许香油或橄榄油或其他熟油

4、在通风处不停用筷子挑动、晾凉

5、将麻酱用上述调料调成汁，不加水。调好的汁不要太稀，但也不是热干面那种，而是往下倒时可以顺畅地流动；至于汁的味道以咸鲜为主，糖放得很少，甜味很淡

6、黄瓜切丝

7、蒜、香菜切成末

8、将凉面盛盘

9、码上黄瓜丝

10、最后淋上麻酱汁，放上蒜和香菜末

11、不能没有面伴侣：蒜瓣切片，黄瓜条啥的蘸酱