| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 马苏里拉芝士 | 克 | 403千卡 | 328千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 745克 | 蒜蓉芝士烤虾热量/卡路里1452千卡 | |||
 热量1452千卡,相当于滑冰207分钟消耗的热量420 | |||||
1、虾洗净后剪去虾枪、虾须
2、在虾背上横着片一刀，深度约为虾肉的三分之二，注意不要切穿，然后挑出虾线，淋上料酒、少许盐腌制20分钟
3、将腌好的河虾串在竹签上（没有竹签也可以不穿直接铺在垫了锡纸的烤盘上）；
4、蒜瓣、青红椒、葱切成碎末，加少许盐和黑胡椒粉拌匀，再用微波炉稍微转一会直到黄油融化后拌匀待用；
5、将蒜蓉碎放在片开的虾背上
6、在放上马苏里拉芝士
7、烤盘放锡纸，将虾码放整齐
8、烤箱预热至180度，放入虾、大蒜，用上下火烘烤10-15分钟即可。
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、通乳抗毒、催乳等功效；可与藕、枸杞、香菜搭配；与葡萄、南瓜、圣女果相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗菌、增强食欲、减肥等功效；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有排毒清肠、改善肝功能、预防心脑血管疾病等功效；可与玉米面、莴笋、洋葱搭配；与蜂蜜、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
马苏里拉芝士的热量328千卡（每100克）；具有保护牙齿、增强活力、补钙等功效；与杨桃、菠菜、羊骨相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
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