| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 407克 | 干锅花菜热量/卡路里1935千卡 | |||
 热量1935千卡,相当于游泳194分钟消耗的热量600 | |||||
1、散花菜用淡盐水浸泡下，洗净。（里面可有小虫子，要小心的洗。）
2、姜，蒜，葱头切好，豆豉也洗净切碎。
3、锅烧热，倒入菜油，中小火炒五花肉，变焦黄。
4、把炒香的五花肉推到锅一边去，用油小火爆香第2步的配料。
5、再倒入花菜，大火翻炒，再加入红椒。
6、继续翻炒，淋入生抽，放少许糖，盐，可以沿锅沿加入少量的开水或高汤，翻炒，起锅前调入少许的蚝油，喜欢软烂的可以多炒会儿。
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宽中除烦、宣郁解毒、促进吸收等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、利二便、补肾养血等功效；可与丝瓜、大蒜、洋葱搭配；与杏仁、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
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