| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 659克 | 乳清中种土司热量/卡路里2622千卡 | |||
 热量2622千卡,相当于剧院工作874分钟消耗的热量180 | |||||
1、做奶酪滤出来的奶清，
2、把乳清倒入面包机，糖、盐也倒入，加入400克面粉和3克酵母粉
3、启动一个和面程序，和成光滑的面团
4、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室，低温发酵至2倍大小，制成中种，时间最好是15个小时以上。
5、把发酵好的面团撕成块再次放入面包机，加入淡奶油、一个鸡蛋、软化的黄油
6、再加100克面粉和3克酵母粉，
7、启动和面程序，把面团揉至扩展阶段，揉到可以拉出手套膜
8、盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大小。
9、排气分剂，盖上保鲜膜松弛10分钟
10、擀成长片
11、擀成长片后卷起来，压扁再擀成长片
12、卷起来
13、放入土司模
14、保湿发酵至两倍大小。
15、烤箱180度预热，放入烤箱烤35分钟。这个量我总共是做了两个土司加一个小面包
16、烤好后脱模晾凉即可
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、大便秘结、治疗便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与小米、荠菜、玉米搭配；与味精、柿子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、滋阴、止咳等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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