| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳀鱼 | 克 | 18千卡 | 183千卡 | ||
| 黑橄榄 | 克 | 18千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 120克 | 蒜香番茄鳀鱼面热量/卡路里36千卡 | |||

1、准备好所需材料并称量好所需用量。

2、平底锅加热蒜香橄榄油。

3、至冒泡时加入去籽后的红辣椒。

4、加入酸豆和鳀鱼,边炒边压碎鳀鱼。

5、加入白葡萄酒去腥。

6、加入黑、绿橄榄混拌。

7、加入番茄酱汁。

8、再加入鸡高汤拌匀。

9、加盐、胡椒粉调味。

10、烹煮片刻。

11、锅里放入大量的水,水开后加入适量的盐,双手扭转通心粉垂直放开。(俺滴锅不够深哈)

12、通心粉自动下沉后,轻轻混拌,按说明煮好面。

13、捞出面,控干水份。

14、将面加入步骤10的平底锅里。

15、加入1汤勺的面汤。

16、再撒些胡椒粉、盐来调味。(面里有盐分,所以不要加多)。

17、撒入切碎的荷兰芹及初榨橄榄油,关火。

18、最后撒些帕马森干酪粉,摇晃平底锅,使面和酱汁充分拌匀。
鳀鱼的热量183千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;
黑橄榄的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有清热解毒、强筋、消炎止痛等功效;
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