红烧排骨的热量和减肥功效

1、排骨洗净，放料酒，用清水泡15分钟，沥干水分。

2、备葱段姜片、草果、八角、桂皮、小茴香、丁香。

3、将上述调料用纱布包成调料包。

4、坐锅入油，炒糖色，放入排骨，炒匀。

5、锅中加足量的水，将开时撇浮沫。

6、加料酒。

7、加生抽。

8、放调料包。

9、放葱姜。

10、加冰糖炒匀。

11、加盖小火炖半小时。

12、加盐。

13、加盐，保持小火，继续炖半小时。

14、炖至汤汁浓稠，排骨酥烂，拣去葱姜、调料包即成。