| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 南瓜泥 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 南瓜乳酪挞热量/卡路里127千卡 | |||
 热量127千卡,相当于抽烟127分钟消耗的热量60 | |||||
1、原料。
2、先做挞皮，低粉100克，盐1克，白糖15克混合过筛后打入1个鸡蛋，加隔水软化的黄油。
3、和成面团后放入冰箱冷藏20分钟。
4、奶油奶酪，白糖15克，鸡蛋1个，南瓜泥100克，低粉10克，玉米淀粉10克，牛奶50克用料理棒打成细腻光滑的挞馅。
5、冷藏好的面团分成8份，整形。
6、整好型的挞皮底部抹少许面粉。
7、挞皮里倒入8分满的挞馅，放入烤箱中层，上下烤165度，启动对流风扇，定时20分钟。
8、烤好的南瓜挞。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、美容护肤等功效；可与洋葱、茼蒿、圆生菜搭配；与豆奶、鹅蛋、地瓜相克，同食可能会引起不适；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、解毒杀虫、降血压等功效；可与燕麦、枣、虾皮搭配；与山药、上海青、虾相克，同食可能会引起不适；
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