| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 521克 | 西芹牛柳热量/卡路里457千卡 | |||
 热量457千卡,相当于扫地152分钟消耗的热量180 | |||||
1、牛肉切成条【我切的是片】。
2、牛肉放入辅料腌制20分钟。
3、西芹切成片。
4、在水中放入盐和几滴油，水开后把西芹焯水。
5、锅中放油，烧热。
6、下入腌制好的牛肉煸炒至变色盛出。
7、锅中留底油爆炒西芹。
8、放入煸炒好的牛肉，炒拌均匀即可出锅。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、抗衰老、增强免疫力等功效；可与葱、西兰花、菜花搭配；与白酒、鲶鱼、橄榄相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、利尿、镇静等功效；可与牛里脊、百合、西瓜搭配；与菊花、虾米、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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