| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 656克 | 香芹焖鸭子热量/卡路里771千卡 | |||
 热量771千卡,相当于治安308分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸭肉斩件，香芹切段。
2、爆香蒜头，把鸭肉姜倒下去翻炒。
3、炒到鸭肉变色加入生抽，老抽，糖上色。
4、鸭肉不需要加水，鸭肉会出水分。
5、盖上盖子小火焖到鸭肉汁变稠，期间要翻炒，不然容易粘锅。
6、把芹菜灼水，加入焖好鸭肉中，翻炒，等芹菜吸入鸭肉汁。
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、清虚劳之热、除痨热骨蒸等功效；可与豆豉、白菜、栗子搭配；与大蒜、木耳、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、利尿消肿、提神等功效；可与樱桃番茄、西瓜、牛里脊搭配；与虾米、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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