| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1584千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 百叶结土豆炖排骨热量/卡路里1584千卡 | |||
 热量1584千卡,相当于现代舞330分钟消耗的热量288 | |||||
1、把排骨在水中焯一下去除浮沫捞出洗净
2、放入锅中煸炒出水分，放料酒和醋
3、放老抽和生抽
4、放冰糖，放足够的开水大火煮开后改小火
5、土豆去皮切块，百叶结先用开水焯一下去除豆腥味
6、等排骨酥烂时放入土豆
7、等土豆绵软时放入百叶结
8、放盐调味
9、等百叶结入味时收汁撒上葱花
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、滋肝阴、补虚等功效；可与白菜、红薯、南瓜搭配；与香菜、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
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