| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉糜 | 克 | 881千卡 | 395千卡 | ||
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | ||
| 鸡腿菇 | 克 | 468千卡 | 257千卡 | ||
| 总量 | 484克 | 双菇肉糜百叶包热量/卡路里1379千卡 | |||

1、食材准备。

2、葱姜洗净,切末。

3、黄花菜、香菇洗净,水泡发后切末,同样鸡腿菇洗净,切末。

4、在肉糜中,放入葱、姜、盐和料酒。

5、搅拌均匀。

6、然后放入黄花菜、香菇和鸡腿菇。

7、再放入盐、胡椒粉、麻油,鸡精,充分搅拌均匀,馅料就做好了。

8、百叶皮一张分八份,拿一小张,放上馅料。

9、按图卷上。

10、将两边折起。

11、再全部卷完。

12、很快一个个百叶包全包好,上锅蒸15分钟,即可出锅。
黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有清热利尿、止血、宽胸膈等功效;可与梅头肉、马齿苋、鳝鱼搭配;与鸽肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
鸡腿菇的热量257千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有提高免疫力、益脾胃、通便等功效;可与莴笋、猪肉、牛肉搭配;
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