| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | ||
| 螺肉 | 克 | 124千卡 | 59千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 565克 | 豉酱菜豆热量/卡路里329千卡 | |||

1、四季豆切丁;

2、热锅热油,加入蒜片和豆豉炒香;

3、加入四季豆丁翻炒;

4、加入半匙盐、1匙糖、半匙酱油、1匙半料酒和少量水煨煮;

5、加入螺肉煨煮。
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养胃下气、安养精神、增进食欲等功效;可与花椒粉、干香菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
螺肉的热量59千卡(每100克);具有利尿、醒酒、解暑等功效;可与蒜、车前子、白菜搭配;与火腿、面、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有发汗解表、伤寒寒热、感冒头痛等功效;可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配;
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