| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 后腿肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 宝宝肉松热量/卡路里1975千卡 | |||

1、将大葱切成段,姜切成片,蒜去皮。瘦肉切成小块儿。

2、然后锅中倒入冷水,将葱姜蒜放入,大火烧开20分钟后,小火慢炖,炖到肉用手一按就碎,就差不多啦。

3、将炖好的肉块取出放凉,放在切菜板上,用刀拍开。

4、然后切碎。

5、切好的肉松。我这个切的不是很碎,我们家小菠菜侠1岁多,吃这个完全没问题。

6、锅中倒油,大火烧热。

7、放入肉松爆炒3分钟左右。稍微注意下火,如果有微糊的迹象,就赶紧将火调小点。

8、加入咖喱粉,炒到咖喱粉均匀上色。

9、加入糖和盐,继续炒。

10、然后加入玉米淀粉继续炒。

11、直到炒到很干,可以听见沙沙声,用铲子舀起可以很快散开。

12、做好的肉松。
后腿肉的热量395千卡(每100克);具有润燥、解热毒、滋肝阴等功效;可与蕨菜、南瓜、莲藕搭配;与红螺、百合、豆类相克,同食可能会引起不适;
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