| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑鱼 | 克 | 1020千卡 | 85千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1394克 | 炒黑鱼片热量/卡路里1051千卡 | |||
 热量1051千卡,相当于伸展操420分钟消耗的热量150 | |||||
1、将黑鱼洗净片成片（我在市场买鱼的时候就请售者加工好了），黑木耳用温水泡发，黄瓜洗净；
2、将鱼片用少量料酒、水淀粉和盐腌制10分钟左右；
3、将泡发好的黑木耳洗净，撕成稍小的块，黄瓜切成菱形片；
4、炒锅内放适量油烧热，将鱼片下入锅中滑熟，捞出备用；
5、葱姜切末；
6、锅留底油少热，下入葱姜炒香；
7、下入黑木耳翻炒，加点水稍煮；
8、再加入黄瓜片翻炒；
9、再将鱼片轻轻倒入锅中，稍翻炒一下即可，以免鱼片炒碎，烹入料酒，加点盐调味即可装盘；
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有解毒去热、行水渗湿、澄清肾水等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、抗衰老、健脑安神等功效；可与木耳菜、苹果、豆腐搭配；与小白菜、香菜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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