| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 525克 | 孜然羊肉热量/卡路里1024千卡 | |||
 热量1024千卡,相当于刷牙512分钟消耗的热量120 | |||||
1、羊肉2cm见方的小块。
2、放料酒、酱油、盐、蛋清腌制2小时左右入味。
3、腌好后放入生粉。
4、将生粉同羊肉抓匀。
5、放入孜然、辣椒面。
6、电饼铛烧热放少许油，下入羊肉煎制。
7、将羊肉煎的基本没有水份了，再撒上孜然、芝麻煎出孜然的香味出锅。
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精血、益劳损、补肝明目等功效；可与白萝卜、刀豆、白果搭配；与南瓜、首乌、黄豆酱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、治灼伤、清痰等功效；可与西红柿、韭菜、荠菜搭配；与田鸡、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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