| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 371克 | 心形椰蓉小面包热量/卡路里1296千卡 | |||
 热量1296千卡,相当于郑多燕小红帽216分钟消耗的热量360 | |||||
1、将打蛋器桶内加蛋清一个 纯奶140克，酵母1小勺搅拌一下。
2、将高筋粉200克，盐0.5小勺，白糖20克放入桶内。
3、开启打蛋器，全程中速即3档，按照打3分钟停3分钟程序和面。
4、打够2个3分钟后，桶内加入黄油，继续按打3停3程序，打至面团出薄膜即完成阶段即可。
5、桶上加保鲜膜发酵至2-3倍大，取出排气、分割（每个45克左右）、滚圆，静置几分钟。
6、案板抹少许油，取一个小面团擀成椭圆形。
7、一半加椰蓉馅。
8、对折，一半再加椰蓉馅。
9、再对折。
10、用刀在中间切一半。
11、将切面翻转朝上，稍整理即成心形。
12、做好的面包放入铺了油布的烤盘，注意留空隙。
13、烤箱预热后，中层，180℃，约22分钟，颜色金黄，用筷子按侧边弹起即熟。
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、治灼伤、润肺利咽等功效；可与荠菜、小米、百合搭配；与牛奶、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮、润肺生津等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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