| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 粉皮 | 克 | 106千卡 | 61千卡 | ||
| 总量 | 482克 | 鸡蛋韭菜粉皮热量/卡路里265千卡 | |||

1、鸡蛋打散,韭菜切段,粉皮提前泡好。小时候吃的是红薯粉,这个是绿豆粉。

2、炒锅倒油烧热倒入蛋液。

3、蛋液凝固后推至锅的一边,下粉粉。根据粉皮的多少添加高汤或者水,

4、加盖稍煮,至粉皮全部透明,加盐和生抽调味。

5、倒入韭菜,拌炒均匀。 出锅即可。
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有肾虚阳痿、补肾温阳、行气理血等功效;可与基围虾、海虾、明虾搭配;与牛里脊、牛奶、菠菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、健脑益智、养血发胎等功效;可与西红柿、桂圆肉、干贝搭配;与豆浆、鹅蛋、菠萝相克,同食可能会引起不适;
粉皮的热量61千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气、聪耳、健脾等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1