| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 紫薯花卷面包热量/卡路里821千卡 | |||
 热量821千卡,相当于摘水果274分钟消耗的热量180 | |||||
1、把全部材料全部倒入厨师机，揉成光滑的面团
2、揉成薄膜，取出面团进行发酵
3、发好的面团排气后分成6份，醒15分钟
4、面团压成圆形，放入紫薯，包起来
5、口朝下，擀成椭圆形
6、用刀在表面划斜条，底部不要划穿
7、翻面卷起
8、圈成圆形，两头捏牢，再次发酵
9、发好的面包胚刷上蛋液
10、烤箱预热，180度12分钟左右
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与干辣椒、苋菜、青椒搭配；与茶叶、红薯、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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