| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 蒜香手撕茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于剧院工作21分钟消耗的热量180 | |||||
1、材料图
2、茄子洗净切段蒸熟（我是煮饭的时候顺便把茄子一起放进去蒸的，节省能源哈）
3、葱蒜分别切好
4、蒸好的茄子
5、晾至不烫手用手撕成条
6、调入适量酱油白糖醋盐，撒上葱花和一半蒜末
7、热油锅炒香葱白和一半蒜末
8、把炒香的葱蒜油倒入茄子中拌匀即可
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、清热解暑、益肝等功效；可与辣椒、基围虾、蛋黄搭配；与乌鳢、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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