| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西瓜皮 | 克 | 75千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 381克 | 西瓜皮炒鸡蛋热量/卡路里174千卡 | |||
 热量174千卡,相当于跑步22分钟消耗的热量480 | |||||
1、材料：鸡蛋、西瓜皮
2、将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
3、打成蛋液，待用。
4、将西瓜皮清洗一下。
5、放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片，待用。
6、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
7、随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的西瓜皮翻炒翻炒。
8、接着，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
9、然后，加适量的盐。
10、调味炒匀，即成
11、出锅装盘。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、预防癌症等功效；可与苋菜、茼蒿、桂圆肉搭配；与茶叶、豆浆、柿子相克，同食可能会引起不适；
西瓜皮的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、利小便、清暑解热等功效；可与绿茶、绿豆、鳝鱼搭配；与鲷鱼、皮皮虾、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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