| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭掌 | 克 | 1130千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 471克 | 蒜香鸭掌热量/卡路里1130千卡 | |||
 热量1130千卡,相当于穿衣服565分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备的材料有：鸭掌，蒜瓣，姜片，葱白
2、把姜片，蒜瓣，葱白切末备用
3、锅中把水烧热，放入鸭掌焯一分钟后捞出沥干水分
4、锅中倒入适量油，放入姜，蒜，葱末煸香
5、放入一勺豆瓣酱
6、把豆瓣酱炒香后放入鸭掌
7、翻炒香后依次放入盐，老抽，耗油，料酒，继续翻炒均匀
8、加入一碗水（以没过鸭掌多一点为宜）
9、大火烧开后转中小火慢煮，至汤汁浓稠即可出锅
10、完成
鸭掌的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消肿、填精补髓、滋补等功效；
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