| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 总量 | 727克 | 自制皮蛋热量/卡路里1241千卡 | |||
 热量1241千卡,相当于跳舞259分钟消耗的热量288 | |||||
1、鹌鹑蛋洗净滤干水分。
2、鸭蛋同样洗净滤干水分。
3、准备好浓茶水，晾凉。
4、将皮蛋粉倒入大碗里。
5、倒入茶叶水，再加入盐，拌匀，静置10分钟。
6、再拌匀，将蛋放入裹一层皮蛋泥。
7、放入保鲜袋里。
8、将袋口拧紧。
9、密封制作。
10、鸭蛋也一样哦，密封好即可。
11、晶莹剔透
12、象不象糖果？
13、现在鸭皮蛋也做好啦。
14、打开看看。
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、缓解失眠、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清肺火、促进骨骼发育、预防贫血等功效；可与银耳搭配；与李子、桑葚、桑椹相克，同食可能会引起不适；
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