| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼肉 | 克 | 246千卡 | 123千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 鱼肉酿豆腐热量/卡路里570千卡 | |||
 热量570千卡,相当于网球81分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备好原材料
2、鱼肉去皮去鱼刺
3、鱼肉剁成蓉
4、葱姜蒜切细
5、豆腐切成块，将中间掏空
6、将豆腐放入盐水里泡十几分钟
7、挖出来的豆腐捏碎放入鱼肉里
8、加入葱姜蒜末、少许料酒、生抽、蚝油、盐、适量香油，搅拌均匀
9、将鱼肉放入豆腐里
10、在每个鱼蓉的中间淘一个小坑，打入鹌鹑蛋
11、放入锅里蒸熟
12、锅里放入少许油，倒入蒸好的鱼肉酿豆腐盘子中的汤，加入少许生抽、蚝油、水淀粉
13、撒上葱花，淋上汤汁
鱼肉的热量123千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与伏苹果、苹果、国光苹果搭配；与奶柿子、红番茄、番茄相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、降低胆固醇、生津止渴等功效；可与金枪鱼、鲑鱼、韭菜搭配；与苦瓜、葱、小葱相克，同食可能会引起不适；
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